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Personnages historiques

. Marie Harel

Statue de Marie Harel - Boulevard Dentu à Vimoutiers Le manoir de Beaumoncel à Camembert

Marie Catherine Fontaine, alias Marie Harel : Agricultrice normande née le 28 avril 1761 à Crouttes, près de Vimoutiers. - Selon la légende, inventrice du Camembert, suite aux confidences d’un prêtre réfractaire, du nom de Charles-Jean Bonvoust, originaire du pays de Caux, venu trouver refuge en Normandie qui, en signe de reconnaissance, lui aurait transmis le secret de fabrication d’un fromage à la croûte fleurie, pour l’avoir hébergé au manoir de Beaumoncel.

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