Normandie Héritage

Pont-l’Evêque en brochette. 


Auteur : Fromagerie Graindorge

Mots clé :

Pont-l’Evêque

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Ingrédients pour 4 personnes

1 Pont-l’Evêque
2 pommes Granny
2 oignons rouges
1 petite barquette de tomates cerise
2 cuillères à soupes de mélanges de 5 baies ou de poivre
Une branche de thym
Huile de noisette

Préparation des brochettes

Laver et détailler les pommes en cubes. Laver les tomates cerise, éplucher et couper les oignons en 8. Couper le Pont-l’Evêque en cubes. Mettre le tout à macérer une à deux heures dans l’huile de noisette avec le thym et le mélange de baies.
Confectionner les brochettes en alternant les morceaux de fromage avec les légumes. Cuire au barbecue pas trop près de la braise et retirer du feu dès que le Pont-l’Evêque commence à fondre.

Cette recette peut être réalisée sous le grill d’un four. Accompagner d’une salade ou réaliser des petites brochettes à proposer lors de vos apéritifs.