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Les carnets de cuisine de la mère Poulard . Au Mont-Saint-Michel depuis 1888


Auteur : Eric Vannier

#AnnettePoulard  

#Cuisinerégionale  

#Mont-Saint-Michel  

 Les carnets de cuisine de la mère Poulard

Une ballade à travers l’histoire d’Annette Poulard, qui vous révélera ses secrets et ceux du Mont Saint-Michel, un site unique au monde classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO, le tout accompagné de 88 recettes emblématiques parmi lesquelles la poêlée de coquillages persillés, la pintade rôtie aux pommes et Calvados. La découverte d’une personnalité exceptionnelle et d’une figure emblématique de la gastronomie normande, la mère Poulard, qui sut promouvoir une cuisine sincère dans un lieu qu’elle contribua à rendre célèbre.

Un hommage à une cuisine de terroir, mais aussi aux producteurs locaux, où la petite histoire se mêle à la grande et plonge le lecteur dans une ambiance à la fois mystique, mystérieuse et gourmande.

Auteur : Eric Vannier
Editions du Chêne
Broché
336 pages
ISBN : 978-2812317729

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