Produits de terroir, légumes anciens, variétés de pommes et de poires locales, animaux de race normande : un panorama, à mille lieux de la carte postale traditionnelle, qui met en lumière l’originalité, la richesse, la diversité et la typicité d’un patrimoine vivant que nous nous devons de conserver et de transmettre ...
Le Potager d’Autrefois
Une invitation à redécouvrir les potagers d’autrefois et leurs légumes anciens, aux saveurs incomparables, qui ont fait leur renommée, et dont les noms évocateurs fleurent bon la Normandie.
- La pomme de terre « Bleue de la Manche »
- Le haricot Saint-Esprit
- Le melon Sucrin de Honfleur
- Petit Gris & Petit Carré de Caen
Pommes & Poires
Les nombreuses variétés de pommes et de poires issues des vergers de Normandie ont donné naissance à des produits authentiques, au goût et aux arômes incomparables, issus d’un savoir-faire ancestral.
- Les vergers de Normandie
- Les Calvados de Normandie
- La Pommée Normande, Normandie No 19 - Novembre 1918
Les animaux de Race Normande
La Normandie , terre d’excellence attachée à son identité paysanne, est une des rares régions de France qui peut se flatter d’avoir le plus créé de races d’animaux domestiques, au cours des siècles écoulés.
- Dinde & dindon noir de Normandie
- L'âne du Cotentin ou Cotentinois, Un fidèle compagnon
- L'oie normande, Une oie domestique aux yeux bleus
- La Caumont
- La Cotentine
- La Gournay, La Bresse normande
- La Pavilly, Une amoureuse des grands espaces
- La vache normande, Un animal robuste, calme et docile qui porte des lunettes
- Le canard de Rouen
- Le Cob Normand
- Le cochon de Bayeux, Un animal attachant
- Le grévin de la Baie du Mont Saint-Michel
- Le lapin normand
- Le Percheron
- Le pigeon Cauchois
- Poules et coqs de race Crèvecoeur
- Poules et coqs de race Merlerault
- Vers un renouveau des Races Normandes
Lait & Fromages de Normandie
Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel, crème et beurre d’Isigny ... les produits laitiers et les fromages de Normandie, sains, authentiques, moelleux et savoureux, qui fleurent bon le terroir, contribuent depuis des décennies au renom de notre région et de la gastronomie française à travers le Monde …
- La Tyrosémiophilie
- Le Camembert de Normandie, Un fleuron de la gastronomie française
- Le Livarot, Un savoir-faire unique
- Le Pont l'Evêque, Un fromage surnommé Colonel
Produits de Terroir
Issus d’une terre riche et généreuse, fruits d’une tradition ancestrale, les produits de Terroir Normands par leur noblesse, leur qualité et leur authenticité en font des produits rares, recherchés et appréciés de tous.
- La brochette de Tripe Fertoise
- La véritable Andouille de Vire, Un produit artisanal
- La véritable Tripe à la Mode de Caen
- Le boudin de Coutances
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