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Races avicoles normandes


En matière de races avicoles, la Normandie possède un patrimoine génétique exceptionnel, d’une diversité à l’image de sa Gastronomique et de sa Culture. Les poules et coqs de Crèvecœur, de Gournay, de Caumont, du Merlerault, de race Pavilly et Cotentine, les oies Normandes et de Bavent, les pigeons Cauchois, les canards de Duclair et de Rouen Clair ou Foncé tiennent une place de tout premier ordre dans le bestiaire des animaux de basse-cour.


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