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Livarot


Commune du département du Calvados, située au coeur du pays d’Auge, en bordure de la rivière Vie, à mi-distance de Saint-Pierre-sur-Dives et d’Orbec-en-Auge. - Gentilé : Livarotais(e) - Code commune : 14372 - Latitude : 49.0046432 / Longitude : 0.1509166. - Fromage au lait cru, surnommé "Colonel", à pâte molle et à croûte lavée, de couleur rougeâtre, d’un goût corsé, d’une teneur en matière grasse de 40% minimum, bénéficiant d’une Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1975.


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